6月30日，為進(jìn)一步加強(qiáng)大型聚餐單位食品安全管理，落實(shí)落靠經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，有效預(yù)防食物中毒及其他食源性疾病的發(fā)生，肇東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局西園路分局按照市局《大型聚餐單位食品安全整治工作方案》的通知要求，結(jié)合轄區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)單位實(shí)際情況，在分局餐飲行業(yè)服務(wù)群發(fā)布了夏季餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)提示，要求餐飲單位根據(jù)提示要求落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任;對(duì)轄區(qū)具備提供大型聚餐能力的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，指導(dǎo)企業(yè)守法、規(guī)范從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
檢查中，轄區(qū)工作人員重點(diǎn)檢查了大型聚餐單位食品是否留樣、相關(guān)記錄是否齊全，采購(gòu)的食品原料是否落實(shí)索證索票制度、食品原料是否在保質(zhì)期內(nèi)、是否有腐敗變質(zhì)或感官性狀差的食品，食品加工過(guò)程是否符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求等。
下一步，西園路分局按照市局食品安全整治方案要求，將持續(xù)加大監(jiān)督檢查工作力度，切實(shí)保障消費(fèi)者食品安全，為我市良好的營(yíng)商環(huán)境貢獻(xiàn)更大力量。
